「周大人，歡有各位鄉親父老，大伙能坐同處吃宴，也算是有緣。我段某在這兒提個不情之請，就請大伙來幫我瞧瞧，看我手上這方「天下一品」牌匾，到底是還得還不得？」
「一定一定。」食客們齊聲附和。人向來貪鮮好奇，听有這等新奇事，哪有人不願參與道理。
立在屏風後的如意一瞧情勢，回頭吩咐：「上菜。」
「糟鵪鶉上桌。」
「羊肉叉燒上桌。」
「開洋干絲上桌。」
開頭三道冷盤，由三十名跑堂分別送上。冷盤寸兒不大，正好讓一人挾個兩口嘗鮮蒹開胃。光看這派頭，座上幾名吃過老當家曲謙手藝的熟客，皆露出無限懷念的神情。
但精彩的還在後頭。
冷盤一見空，跑堂們又送上「小蓮莊」的拿手菜——「蝴蝶鱔背」、「鳳凰雞」，還有段柯古最愛的「開水白菜」。
「周大人請。」
「段大人也請。