见臭豆腐已经吸饱汤汁,禾嫒尺将它夹起,先用下唇试探一下温度,吹两口,再直接把包裹了腌菜的臭豆腐整个塞进嘴里。
“烫,呼哈。”禾嫒尺仰起头,哈出一口气,好让嘴里凉快凉快。
发酵过的豆腐经过炸制后,豆味减弱,口感变得更加绵密,味道富有层次感。
把臭豆腐咬开那一刻,极脆的豆腐皮裂成碎片,咸鲜的汤汁迸发出来,和酸辣的腌萝卜混在一起,在口腔内热辣翻滚。
虽然烫得很,却叫人吃得停不下来。
鹏城虽说是个南方城市,但冬天的半夜,还是有些冷,说话都直冒白雾。
禾嫒尺在这等臭豆腐的十分钟里,冻得指尖发麻,再加上肚子饿得咕咕叫,算得上饥寒交迫。
这时候来上这么一碗带热汤的臭豆腐,真是从脚指头暖到脑门顶,哪还记得要吹凉了再吃。