她说臭豆腐最好吃的是出锅后最脆的第一口,刚炸好的臭豆腐泡进汤里,还没开始软,混合汤汁和酸萝卜一起,口感特别丰富。
“我直接吃,再给我一个塑料袋。”
他要先直接吃一半,剩下一半带回家煮螺蛳粉,泡着吃。
第11章
为了吃到臭豆腐最新鲜香脆的口感,店长捧着一次性纸碗,站在路边直接开吃。
他以前还没吃过汤汁和小料加起来这么多的臭豆腐。
“臭豆腐是这个味吗?”咬下一口,店长边吃边琢磨,“这味不正宗。”
不正宗,但好吃得让人出乎意料。
不得不说,现炸的臭豆腐口感和别的就是不一样。油炸物其实多少吃起来都会有油腻感觉,特别是放久了之后,很容易齁嗓子。
陈记的不会。
或许是因为炸的火候控制得好,捞出来时油滤得干净,还泡在汤里过了一遍的原因,