雪花状的肥肉烤透以后看起来会完全隐形，油脂一丝丝渗入瘦肉之间，让紧实的瘦肉变得不干柴。
上桌之前，厨师再用他多年练就的扎实刀工，把猪颈肉斜着片成厚薄相同的薄片，和调制的特色酱汁一起端上桌。
老样子，还是吃前先拍照。
见禾嫒尺拿出手机对准炭烧猪颈肉，林菲杏收起原本已经伸出的筷子：“你中的奖要写回馈点评吗？我们要等所有菜都上来拍完照再吃吗？”
现在不少餐饮平台都会做类似的免费吃写点评活动，林菲杏以前也中过奖，大概知道流程。
“没事。”禾嫒尺现在拍照的手已经很稳，十秒不到就能拍好一张不糊的照片。“开吃，不然凉啦。”
现烤的猪颈肉还热乎，表皮焦脆，肉质紧实还带点弹牙口感，沾上酸甜口，带一点点辣的酱汁送入嘴中，让人想举手。