後來有個學長看我可憐，介紹我去居酒屋打工，一開始我是貪在店里的伙食不錯，不過待了一陣，我發現做菜還滿好玩的。」
「然後就學成功了？」
「哪那麼簡單。」韓原哲搖頭。「日本師傅最嚴了，刀子沒磨利要罵，碗沒排整齊也罵。後來請他教我做菜，簡直變成鬼了。他開始就先教我刀工，一做完打工工作，就得去廚房學用紅蘿卜切花，足足切了一個月。」
「我沒有辦法想象你被刁難的樣子……」
「錯，我不止一次想過放棄。」韓原哲挾了塊鹽燒雞肉進米藍盤中。「就只是吃頓飯而已，我覺得我沒必要把自己搞得那麼辛苦。但我老師的一句話，讓我留了下來，他說我拿涂抹刀穩定度變好了。」
米藍眨眨眼楮。「做菜跟拿涂抹刀——」
「這有相關的。」韓原哲自流理台拿來半截紅蘿卜，就當著米藍面示範。