」刘师傅听了沐沐的话,脸色都变了,开什么玩笑,让一个娇生惯养的千金小姐下厨做饭,还不得把厨房给烧了!
「哎呀,刘师傅,您就分个灶给我,我在一边做,不碍您事儿的。」沐沐羌闰一张笑脸。
「敢问小姐您下过厨没有?」挺著圆滚滚的肚子,刘师傅停下切菜的动作,回过身问。
沐沐有些不太自在,「那是没有啦,不过我……」看过人家做菜。
话还没说完就被刘师傅打了个岔:「小姐啊,做菜可是一门学问。从刀功、火候、配菜、佐料的掌
握,到烹烧时间的长短都有严格的规定。而且不同的菜,即使是同一种做法,也讲究不同的刀法,配以不同的佐料,时间也有区别,更何况做法又与各种材料密不可分,煎、炸、炒、炖、烤、清蒸、红烧、凉拌、煲汤……这么多种做法也是适合不同的材料。