开一家意大利餐厅,最笨的方法是重新寻找店面、招募人员,以及采买碗盘、桌椅等用品。
最好、最快的方法就是直接投入资金,收购类似这种生意极好,但是老板却不懂经营的餐厅,全盘接收原餐厅的顾客群。
这个方法自然是沈圆圆从父亲身上学来的,也是珍膳坊集团能成功建立这么庞大的美食王国的秘诀。
先前她已经调查过了,这家餐厅有一定的口碑,不过在与老板面谈之前,她要无假装成顾客前来试吃看看,好确定这家餐厅是否值得投资。
因为从小就被父亲养得胃口极刁,沈圆圆十分相信自己味蕾的判断力,可以决定一家餐厅的生死。
她来到门口,看了看今天推出的菜色,主厨套餐包括了百合松露浓汤、特选色拉、茄汁牛肉意大利面,甜点是提拉米苏跟自选饮料。