”江富镇撇撇嘴：“没钱就算了，有钱还这么抠，你十七婶不发飙才怪呢。”
江远对十七叔没什么印象和了解，但从他获得的蛋炒饭技能来看，老爹说的极有可能是真的。
“尝一下。”老爹捞了一块牛肉给江远，又给补撒了一点盐。
煮肉时放盐，会让肉质紧缩，变的耐嚼而不易软烂，所以，喜欢肉味重一点，喜欢紧实口感的人，比如许多蒙古人会在煮牛羊肉时先放盐，而喜欢松软肉质的话，则应该反其道而行。
江富镇煮的牛肉烂而不散，用手一撕就能分开，但咀嚼起来又有不错的弹性，江远一边吃一边点头。
“给你们那群年轻人端一盘过去。”江富镇等江远吃了两块牛肉以后，又装了一大盘脂肪微黄的牛肉，递到了江远手里。
刚煮好的牛肉，肉嘟嘟的在盘子里上下微弹，好像被拨动的心肌。