”
“什么菜50呢？”
两人脑袋凑在一起看菜牌，从头翻到尾。
“炭烧猪颈肉48，就这个吧，这道菜好像还挺出名。”
“共计194。”
“再加上大米饭就差不多了。”
把餐单价格控制得刚刚好，两人对视一眼，默默互相竖起大拇指。再找服务员提前下单，这样排到她们的时候就可以直接上桌吃，不用等菜等太久。
……
第一个上的菜是炭烧猪颈肉，鹏城几乎所有泰国餐厅都卖这道菜。
猪颈肉是一个很适合烤制的部位，切成长长一条，没有筋。肥瘦比大约是8：2，油脂呈雪花状均匀分布在瘦肉之间。
有些超市甚至会给猪颈肉起一个雪花猪肉的美名，好让它卖上更高的价钱。
泰国名菜炭烧猪颈肉做法也不难，只需用专门调制的酱料将肉腌渍，再烤熟。