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而且哪怕没有加糖,馒头也甜甜的很好吃,实在是太不可思议了!”

——当然是因为面粉在发酵过程中会产生二氧化碳,二氧化碳遇热膨胀,才会使蒸熟的馒头酥松多孔。另外,发酵能让没有甜味的水解成有甜味的单糖、二糖等,增加馒头的口感,让它吃起来又软又甜。

宋安安的脑海中自动蹦出答案,看向玛丽的眼神里不由自主地漏出几分钦佩与感叹。

不愧是唯一一位两次获得诺贝尔奖的女性,玛丽?斯可罗多夫斯卡虽然身量还没有洗手台高,但已经展现出几分对于化学的痴迷。只是不知道在这个时空,她是否还能遇到一个志同道合的皮埃尔?居里。

宋安安至今都有种不太真实的感觉。

几个月以前,她还只能在教科书上阅读居里夫人的事迹,但是现在,她却成为了她的室友,会挽着她的手亲切地喊她“安安妹妹”。

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