二人常打交道，关系还算熟络, 刘掌柜说话也不绕弯子，“这几日常有客人来问有没有卤味佐酒，我这自然是没有的, 叫小二去外头买, 买了几家，客人却说不是那个味道。”
小二在一边点头。
在场的没吃过的食客自然也好奇这卤食到底有多香, 才叫这人念念不忘, 于是问的人也越来越多。刘掌柜自然发现商机, 问客人此前是在哪买的卤食。
客人只说是中大街一处小摊贩, 当时说这话时在场的客人无一不发笑的，不过一处小摊贩罢了，滋味再好能好到哪里去, 只当那客人没见过世面，又低头各自喝酒去了。
那客人点了几道菜，却都没吃几口, 只叹了气呷了两口酒便走了。
掌柜的倒是上了心，叫小二去打听打听，若味道真的好，每日也订一些在店里供人下酒。