等月底账一算，阿桃自个儿也有些吃惊，抛开买羊的成本，再有店里发下去的工钱跟店里要添置的东西，整个正月竟赚了有一百二十余两，这也是正月人多的缘故。
常来的老客隔三差五来吃一回羊肉米粉或者羊肉馅儿饼，阿桃也在钻研新的菜式。
这时节山里嫩笋正出头，常平安又要劳累，上山挖笋，生怕晚了一步笋就老了。
阿桃留出不少，一半泡成酸笋，一半用做成泡椒笋，凡来店里的客人她都会赠一碟子小菜，冬天是泡萝卜，这时节便是泡笋。
其余笋子则是留作食肆里现做新鲜菜式，比起这笋，更有滋味儿的要数山里各式菌子，只是这个季节还不曾露头。
这几日店里油焖笋腌笃鲜此类都卖的紧俏，笋也有区分，有的口感涩口，这类被称作苦笋，若不小心吃到连舌头能能麻掉半边。