不過，這種作品的危險性也比較大。因為尺度一個沒拿捏好，便會讓人覺得瑣碎或是羅嗦。畢竟，青菜蘿卜我天天都吃，自己也會煮，干麼一定要吃同樣的東西？
因此，此類菜肴的烹飪就要控制得比平常還精細。要不就是食材選得好，要不就是能嘗得出火候，再不然的話，也得有種家常小菜的懷念好味道，才能讓人願意花錢來品嘗嘍！
但願，我這次炒的這道料理，大家還算滿意。