「亦全，我要用什么洗蔬菜？〞
「你用盐先将蔬菜浸洗一下，记得不可以太用力，会把莱洗烂的，我想我先示范给你看好了。」诺毕，他将蔬菜太老的叶片—一去除后，将蔬菜侵人盐水中。
她问：「蔬莱要浸多久？」
「大概十分钟就可以了，浸盐水主要是用来去除附著在蔬菜上的农药。」唐亦全一边回答，一边从塑胶套模中取出上好的黑猪肉，将肉放人大碗公中。
「亦全，你现在又在做什么？」
「调味。
猪肉经过他的调味再里上面糊，整齐排列在餐盘上，随后他拿起葵花油，以不疾不徐的态度将油缓缓倒入锅中。
她像个好奇宝宝，「现在你要做什么？」
「热油，炸肉时油温不可以太高，要用冷油来炸，这样肉的汤汁才会紧紧包裹住肉，让内充满美味的汤汁，炸起来的肉才会有弹性又饱含原汁。